Domaine Charles Van Canneyt

När en ung, skicklig vinmakare från Bourgogne vill göra vin i sitt eget namn, har han två alternativ. Antingen kan han investera i några av de vingårdar som säljs till ganska hutlösa priser i det eftertraktade området, eller kan han också köpa druvorna till sina viner. Alltså bli négociant som det heter i vinvärlden.

Läs mer
 

Historien om Charles van Canneyt

Charles Van Canneyt, som är en vinmakare med sina morföräldrar på det berömda domänen Hudelot-Noëllat, valde det sista alternativet. På familjeegendomen säljer man allt som produceras. Efterfrågan på hans viner är så enorm, att Charles bestämde sig för fem år sedan att han skulle göra mer vin.

Han byggde upp ett mikro-négociant företag och köpte druvor från olika appellationer i Bourgogne-främst från 1st Cru och Grand Cru-marker. Filosofin bakom vinerna är densamma som på Hudelot-Noëllat: återhållsam användning av ekfat och begränsad extraktion.

Oftast blir det bara ett enkelt fat eller två av varje vin. Även om det generellt är dyrare att köpa druvor framför att göra vin från egna marker, har det gett Charles Van Canneyt möjlighet att producera lite fler flaskor från Bourgogne, som han är så fantastiskt duktig på att göra.