Domaine Comte Senard

Familjen Senards unika viner kommer från några av de bästa parcellerna i Aloxe-Corton-inte minst monopolmarken Clos des meix.

Läs mer
 

Om Domaine Comte Senard

Kommunen Aloxe-Corton, tillsammans med Puligny-Montrachet, är de enda i Côte de Beaune, som har marker med Grand Cru-status. De vita och röda Corton vinerna kommer från ett urval av mycket berömda appellationer inom kommunen, och särskilt Corton Charlemagne och Corton Clos du Roi sticker ut som något av det bästa, Bourgogne kan prestera.

Vinhuset Comte Senard i Aloxe-Corton utmärker sig genom att producera viner från flera av dessa prestigemarker. Inte minst monopolmarken Clos des meix på 2,4 hektar, som grundaren Jules Senard planterade 1857. Sedan dess har parceller på flera andra viktiga markers blivit köpta och egendomen drivs nu av 4;e och 5;e generationen av Senard-familjen, fadern Philippe och hans dotter Lorraine. Totalt finns det ca 9 hektar vinstockar-både Pinot Noir, Chardonnay och lite Pinot Gris-och de bästa vinerna härifrån lagras i den gamla källaren i Sainte Marguerite kloster, som är från 1500-talet.

Vinproduktionen hos Domaine Comte Senard

På markerna byggs arbetet uteslutande under hållbara och ekologiska regler, utan användning av kemiska ogräsmedel. Druvorna skördas för hand när dem är helt mogna och genomgår en noggrann selektering på fältet och därefter på vingården, där de främst är vinifierade i hela klasar. Vinerna, som lagras i en kombination på nya och använda Bourgognefat, är kända för deras fantastiska struktur, mjukhet och djup, vilket gör dem mycket eftertraktade.