Historien om Domaine Georges Glantenay & Fils

6: e generationen har flyttat in på Domaine Glantenay i Volnay. En egendom som redan från 1700-talet var känd för att producera vin och från 1893 har drivits av familjen Glantenay. Nu är det Guillaume och hans syster Sarah Glantenay, som- fortfarande med Papa Pierre på markerna-är drivkraften bakom domänens fina Bourgogneviner. Familjen äger 4 hektar i Volnay, och den resterande halvan av det sammanlagt av 8 hektar är fördelat på respektive marker i Pommard, Monthélie och Meursault.

Guillaumes och Sarahs farfar gifte sig med en kvinna från Chambolle på sin tid, vilket innebar att det också var möjligt att lägga till marker till sin ägodel i Côte de Nuits. Dessa marker var tills nyligen uthyrda till andra vinmakare, men Guillaume Glantenay beslutade för några år sedan att avsluta uthyrningen och i stället producera sitt eget Chambolle-Musigny vin.

Vinerna från Domaine Georges Glantenay & Fils

Stilen på vinerna har förändrats en hel del sedan Guillaume övertog ansvaret för arbetet i vinkällarna. Hans fars viner framstod som mer rustika, medan Guillaume lyckas tillföra en renare frukt och ett mer elegant uttryck i vinet. Han använder 15-20% av hela klasar och lagrar sina viner på endast lätt rostade ekfat, för att framhäva istället för att att blockera fruktaromerna.

För några år sedan renoverades den hundraåriga vingården i Volnay för att optimera och modernisera produktionsvillkoren. Det har också gett vinerna ett lyft.