Det är mergel, grus och kalksten som utgör jordmånen här på Fontaine-St-Martin, och även om det är samma kombination som i backarna på Corton, så finns det en skillnad i vinerna. För medan Corton vinerna är rika på smak och har lagerpotential, så är vinerna i Fontaine-St-Martin mjuka, graciösa och med massor av blommiga toner.

2016 var en superårgång för de flesta vita viner i området, och Michel Gros, har med detta vin lyckats att kombinera mogna frukter med en livlig och fräsch grund.

Doften kännetecknas av blommor, paprika, päron och citron, medan den intensiva och mjuka smaken är fylld av djup och friskhet.