Eko viner

Ekologiska och Biodynamiska viner

Läs mer
 

Theis Vines grund filosofi är Kvalitet, med detta sagt så är den största förutsättning för kvalitet att jorden behandlas snällt och på rätt sätt. Därför utövar de flesta av våra producenter per automatik en eko, biodynamisk eller naturlig praktik på vingården. Här hittar ni våra certifierade eko och biodynamiska viner.

Vad är ett ekologisk vin?

Ekologisk vin är vin som framställs av druvor som odlas i enlighet med principerna för ekologisk jordbruk, vilket vanligtvis utesluter användning av konstgödsel, bekämpningsmedel och herbicider.

Vad är ett Biodynamisk Vin?

Biodynamisk vinframställning är en en styrande praxis som går tillbaka nästan ett sekel. Till skillnad från ekologiska vinframställning förändras inte praktiken av biodynamik mellan länder.

Biodynamiken startade på 1920-talet av den österrikiske filosofen Rudolf Steiner och representerar en jordbruksmetod baserad på en specifik astronomisk kalender. Varje dag sammanfaller med ett av elementen: jord, eld, luft och vatten. Dagarna organiseras av fruktdagar (att föredra för druvskörd), rotdagar (beskärning), bladdagar (vattning), och blomsterdagar, där vingården ska vara orörd.

Biodynamiska metoder går dock inte enbart enligt kalendern. Steiner hänvisar till att använda gödsling preparat istället för konstgödsel, och dessa preparat brukar innehålla allt från maskrosor, kamomill, brännässla och kogödsel bland annat.