Rött vin

Rött vin från de bästa producenterna i världen

På Theis Vine hittar du ett stort urval av rött vin. Vi är experter på Bourgogne, men vi har något för alla smaker och röda viner från hela världen. Utöver Danmarks största sortiment i Bourgogne och Pinot Noir, kan vi också erbjuda en inbjudande palett av rött vin från de ledande vinregionerna i Spanien och Italien bland annat.

Läs mer
 






































Vinet med den fascinerande färgen

Det är något fascinerande över spektrumet av olika färger av rött vin, bara på ett ungt Bordeaux vin som med sin mörka kärna och violetta kant lovar en stor upplevelse i framtiden. Eller en mogen Bourgogne som med sin rubinklara kärna övergår till orangefärgad bärnsten mot kanten.

Många varianter av rött vin

Rött vin är inte bara rött vin. Det finns en enorm skillnad mellan de fina, ljusa och lätta Pinot Noir-vinerna från Bourgogne och de tunga, kryddiga Amarone-vinerna från Italien och Shiraz koncentrerade viner från Australien. Theis Vine erbjuder ett rött vin för alla smaker och från världens alla hörn. Du hittar vinerna i vår butik i Charlottenlund, Köpenhamn, där det alltid finns möjlighet att smaka på flera olika viner – annars kan du hitta dina favorit viner på theis-vine.se, beställa och få dem direkt till din tröskel.

Stort urval av rött vin

Hos oss hittar du ett mycket brett utbud av franskt vin med Bourgognevinerna i centrum. Det är fina, nyanserade och lätta viner med massor eleganta smak. Vi erbjuder även de stora Bordeaux-vinerna och de saftiga upplevelserna från Rhone.

Vår spanska portfölj är bred och har sin utgångspunkt i de mest skickliga vinmakarna från Ribera del Duero och Rioja. Men vi har också plats för de spännande och annorlunda smakupplevelserna från ex Galicien och Mallorca, och det mycket populära Priorat-området i Katalonien är förstås också representerat.

Bland våra italienska viner finns både det populära och klassiska Barolo och Amarone, men även här ger vi utrymme för spännande områden som den vulkanisk präglade Sicilien, det traditionella Toscana och de populära och lättillgängliga vinerna från Veneto och Puglia.

Från Sydamerika, erbjuder vi stora argentinare och överraskande livliga chilenare, medan vårt amerikanska sortiment erbjuder både lätt Pinot Noir från Oregon, svulstig Zinfandel och sublim Sauvignon från Kalifornien.

Nya Zeeland representeras med vackra och eleganta Pinot Noir-viner. Våra australiensiska viner inkluderar de stora och fylliga Shiraz-vinerna, medan Sydafrika också kan leverera, när det gäller viner med massor av smak och intensitet.

Klimatets betydelse för rött vin

Generellt kan man säga att ju varmare klimatet är där vinet odlas, desto kraftfullare blir det. Solen och värmen bidrar till att få mer socker i druvorna, och det är sockret som kommer att förvandlas till alkohol när druvorna jäser. Det är sällsynt att rött vin är inte är malolaktisk jäst. Det är en helt naturlig jäsningsprocess där den hårda fruktsyran förvandlas till mjuk mjölksyra, och därför kan viner från svalare områden lätt ha en viss sötma, även om de inte har fått så mycket sol och bildat en hel del socker.

Karaktäristiska druvor i produktionen av rött vin

Det finns en oändlig mängd druvsorter, och de flesta länder har var och en sin "nationella" druva. Frankrike har flera – men i Italien är det Sangiovese, Spanien har Tempranillo, Argentina har Malbec, Chile har Carmenere, Sydafrika har Pinotage, Australien har Shiraz och nya Zeeland har Pinot Noir. Detta är naturligtvis strikt förenklat, eftersom som alla länder har många druvsorter, så kan varje druvsort också vara representerad i många olika länder.

Det är temperatur, antalet soltimmar, jordförhållanden och vindförhållanden, som hjälper till att avgöra vilka druvor som är bäst lämpade för vilket klimat. Vissa druvor behöver längre tid än andra för att mogna, och vissa druvor kan inte tåla allt för kraftig sol för då kan det bränna av skalet och köttet, innan kärnorna mognat. Det är skalet och kärnorna som innehåller tanniner, som är den sura bittra smak, du känner av i vissa viner. Lite samma känsla som om du tuggar på en kärna från en vindruva, och din mun känns väldigt torr.

I en enkel förklaring, är tanninerna dem som säkerställer hållbarheten av vinet. Ju mer tanniner som är i ett vin, desto längre bör den lagras innan den ska drickas, och blir bättre ju längre den lagras i en jämn temperatur och utan alltför mycket ljus.