The Darling Wines

Ekologi betyder allt för Chris Darling och tillverkaren Bart Arnst, som skapar prisbelönta Nya Zeeländska viner på druvorna Sauvignon Blanc och Pinot Noir.

Läs mer
 


Om The Darling Wines

Namnet antyder att vi här har att göra med en producent som värdesätter hans viner mycket högt. Och så är också fallet, även om namnet faktiskt kommer från Chris Darling, som tillsammans med Bart Arnst står bakom produktionen av vinerna härifrån. De kallar sig själv pionjärer inom ekologisk vinproduktion, och det ligger något i det. De slog sina ekologiska idee´r tillsammans 2007, där Chris Darling's har stor erfarenhet inom vinproduktion och Bart Arnst som ledande konsult för organiska nya Zeelands vinmakare.

Idag arbetar de hårt för att hålla mark och vinstockarna i bästa möjliga kondition, för det är i vingårdarna som kvaliteten skapas. De efterföljande processerna är naturligtvis också viktiga, men bara bra vin kan göras bättre efter skörd-dåligt vin kommer aldrig att bli riktigt bra, oavsett vad man gör åt det.

Relativt ny vingård i Marlborough

The Darling är en relativ ny vingård i Marlborough. Huset grundades 2007 och äger inte en enda vinmark själv. Chris Darling och Bart Arnst har en klar uppfattning om vilken typ av viner de vill producera, men istället för att börja helt från grunden med att köpa upp jord och plantera vinstockar, gjorde de avtal med lokala vinodlarna att köpa deras druvor. Förutom att vinodlarna skulle odla friska, mogna druvor från väl belägna marker, krävde de att de var ekologiskt certifierade.

Mer än 45 års erfarenhet i vinbranchen

De två grundarna hade båda en stor erfarenhet inom vin- tillsammans över 45 år i branschen. Chris Darling, som ursprungligen kommer från Australien, reste till nya Zeeland 2003 för att lära sig mer om de cold climat vinerna härifrån. Han hade tidigare arbetat som vinmakare för att förändra vingårdar-både i Australien och i Europa. Nu hade han bestämt sig för att göra vin i sitt eget namn, och det skulle vara Nya Zeeländskt.

Han började samarbetet med Bart Arnst-oenolog med ett förflutet i resebranschen. Flera resor runt om i Europa hade introducerat honom till den underbara vinvärlden, och när han återvände hem till nya Zeeland, inledde han en helt ny karriär: han tog examen som vin bonde-men med tillägget att han aldrig etablerade sin egen vingård, men istället arbetade som rådgivare åt etablerade producenter. Bland annat det berömda Vinhuset Seresin, som han hjälpte till att omvandlas till ekologisk produktion.

"Winery of the Year”

Kompetensen är så avgörande för utvecklingen av Darling-projektet. Både Bart och Chris har en nära kontakt med vinbönder och säkrar sig till att mark och vinstockar odlas enligt deras önskemål. Under årens lopp har det blivit en ganska omfattande portfölj av spännande viner som gjorts på Sauvignon Blanc och Pinot Noir. Stilen är inte att ta fel på: rena, balanserade och eleganta viner skapade från det allra bästa druvmaterial.

The Darling blev utsedd till ”Winery of the Year” vid utdelning av New Zealand Organic Wine Awards 2015.