Weingut Prager

Toni Bodensteins snygga, rena och terroir-drivna viner på gamla Riesling-och Grüner Veltliner-kloner, är Österrikiskt vitt vin på högsta toppnivå.

 

Läs mer
 

Om Weingut Prager

”Vom Stein zum Wein”(från sten till vin) är Toni Bodensteins motto samt grunden för filosofin bakom Weingut Prager-vinerna i Österrikiska Wachau-regionen. På 90-talet gifte sig Bodenstein med Franz Pragners dotter Ilse, och förde med sig en välkomnande förnyelse till den gamla vingården, som ursprungligen grundades redan 1715. Prager, som var en av grundarna till Vinea Wachau, en förening av producenter med fokus på kompromisslös kvalitet, lät svärsonen Toni använda sin omfattande utbildning som både biolog, geolog och historiker, vilket leder till en grundlig forskning av områdets klimat, jordbruksförhållanden och vinstockar. Hans fantastiska projekt "Noahs ark" skapades för att identifiera särskilda gamla kloner av Riesling och Grüner Veltliner och plantera rankorna i vingårdens marker för att uppnå någon form av biologisk och genetisk mångfald.

Till toppen i den Österrikiska vinvärlden

Toni Bodenstein har nu fullt ansvar för produktionen och det är ingen hemlighet att hans hängivenhet, talang och ovärderliga kunskaper har lyft Weingut Prager högst upp i hierarkin i den Österrikiska vin världen. Så denna "Vom Stein Zum Wein" filosofin, uttrycker hans önskan att utöva så lite inflytande på hans viner som möjligt och istället låta jordbruksförhållandena och karaktären på varje enskild vinstock tala sitt eget språk.

Viner med helt olika karaktärer.

Weingut Pragers mark är fördelat på 17,5 hektar över branta sluttningar längs Donau floden. Weissenkirchen och Dürnstein är belägna på 200-460 meters höjd, omgiven av skog och ständigt påverkad av kyliga vindar, är detta idealiska förutsättningar för de svåråtkomliga vinstockarna. De steniga och kalkrika marker planteras med 60% av Riesling och 40% av Grüner Veltliner, som är en del av de nio olika enkeldruvs viner som vingården producerar. Vinerna har helt olika uttryck, även om de enskilda parcellerna ofta ligger sida vid sida. Det är just här som terroiren återspeglas och skapar viner med karaktär och tydlighet. Kristallklara viner, som överglänser dem flesta med sin rena och noggranna stil.