På en sluttning med parceller vända mot öster odlas Shiraz druvorna för detta vin. Stockarna är mellan 9 och 18 år gamla med djupa rötter ner i jorden.

Druvorna skördas manuellt och vinifikation sker i öppna jäsningskärl innan de traditionellt pressas i den gamla basket press från 1928. Därefter lagras vinet på en blandning av amerikanska, franska och slovenska ekfat i cirka 14 månader.

Vinet kännetecknas av en stor fyllighet och massor av koncentrerad mörk frukt i ett varmt och kryddig uttryck.