Endast vid särskilt framgångsrika årgångar väljer Roberto Fuligni att göra en riserva-framställning av hans Brunello. Detta vin är resultatet från ett speciellt urval av de bästa Sangiovese druvorna från Fulignis fyra fält; San Giovanni, Il Piano, Ginestreto och La Bandita. De är belägna på en höjd på 380–450 meter. Endast druvor från de äldsta vinstockarna (över 30 år gamla) blir valda, och skörden är avsiktligt hållen extremt låg. Druvorna plockas för hand flera gånger - varje parcel separat. Efter vinifiering lagras vinet i 36 månader på olika typer av ekfat följt av 24 månader på flaska innan den lanseras.

Ett stort, kryddigt och lyxigt rött vin med gedigna tanniner samt inslag av röda bär, torkad frukt, tjära, rök, tobak och exotiska kryddor.