Druvor från Clonakillas egna marker i Murrumbateman norr om Canberra kompletterat med inköpta druvor från en lokal vinodlare ingår i husets Riesling vin. Området har typiskt kallt klimat med granithaltig jord som utgör den perfekta terroiren för vinstockarna. Vinifikation görs helt klassisk i temperaturstyrda ståltankar, och vinet lanseras efter kortvarig lagring på stål.

Det ger ett krispigt och livligt vitt vin med markant mineralitet, tydlig citron/lime karaktär och inslag av saftiga röda äpplen och vitpeppar.