Den mousserande Proseccon är gjord av den lokala druvan Glera från vinstockarna på Corvezzo-familjens marker i Treviso i Veneto-regionen. Druvorna odlas enligt ekologiska principer, och namnet Millesimato säger att de kommer från en specifik årgång- alltså en vintage Prosecco. Det vinifieras enligt Charmat-metoden, vilket innebär andra jäsning sker i temperaturkontrollerade ståltankar innan vinet buteljeras.
Ett friskt, krispigt och krämigt vin med en fin syra och något söta toner av päron, äpple och honung.