Klaus gränsar till den berömda Achleiten-mark öster om Weissenkirchen som också är en av de mest uppskattade marker i Wachau. Marken är planterat med 65 år gamla Riesling stockar, som växer på extremt branta sluttningar i en jordmån bestående av olika stenar. Druvorna här skördas manuellt och vinifieras i temperaturstyrda ståltankar. Därefter lagras vinet på stål i 7 månader, följt av 2 månader på flaska innan den lanseras.

Begreppet "smaragd" är den högsta klassificeringen av vinerna från Wachau, och indikerar både mognad (sen skörd) och alkoholhalten, vilken inte får vara under 12,5 % Denna koncentrerade och saftiga Riesling är otroligt välbalanserad med en fin syra och nyanser persika, fläder, äpple och kryddor och en mineralisk och lättsaltad underton.