Detta rosévin är framställt på 100 % Pinot Noir. Druvorna kommer från i genomsnitt 35 år gamla vinstockar som odlas biodynamiskt på La Moussière marken på den berömda Sancerre-kullen.
Efter manuell skörd sorteras druvorna noggrant, pressas och därefter en kortvarig skal kontakt och vinifieras i konformade ekfat. Vinet lagras sedan i 7-8 månader.

Ett elegant, mjukt och aromatiskt rosévin med en balanserad syra och nyanser av röda bär - främst körsbär - samt en hint av vitpeppar.