Detta röda vin tillverkas på 100 % Pinot Noir. Druvorna kommer från i genomsnitt 30-åriga vinstockar som odlas biodynamiskt på flinthaltiga parceller på den berömda Sancerre höjden.

Efter manuell skörd sorteras druvorna noggrant och vinifikation sker i konformade trätankar. Vinet lagras i 10 månader på små, nya ekfat, följt av 6 månader på tank.

Ett friskt, rent och blommigt rött vin med markant mineralitet och nyanser av mogna röda bär.