Denna vita Bourgogne framställs på Chardonnay druvor som odlas på en mindre parcel på 0,4 hektar i Santenay. De unga vinstockarna planterades 2004 och växer på sydost vända sluttningar på 260 meters höjd. Klimatförhållandena och markens placering innebär att en begränsad del av druvorna ibland angrips av ädelröta, vilket tillför vinet speciella exotiska aromer. Druvorna skördas för hand och vinifieras i ståltankar, varefter vinet lagras i ca 12 månader på 600 liters ekfat, varav cirka en tredjedel är nya.

Vinet framstår som mjukt och avrundat med god längd, en återhållsam syra och aromatiska inslag av äpplen, honung och mandarin.