Touraine er hjertet i Loire-dalens vindistrikt. Her produceres både rød- og hvidvine. Dalen nyder godt af Loire-flodens mildnende indflydelse, der hæver gennemsnitstemperaturen med et par grader og dermed gør vinavl til en meget mere interessant og realistisk beskæftigelse end breddegraderne ellers tilsiger.