Sidra de Hielo 2015


Balanserad sötma och syra med aromer av mogna äpplen, honung och torkad frukt.

På lager
249.00 / st.
219.00
vid köp av 6 stk.
Spara 180.00 vid köp av 6 st.
-
+
SNABB LEVERANS 1-2 vardagar
FRI FRAGT: ÖVER 1999 KR.
  • Om det här vinet
  • Recensioner
  • Fakta
  • Familjen Masaveu äger också Llagares Valverán i Asturien i norra Spanien. Här producerar de iscider inspirerad av det kanadensiska vinet tillverkat på frostskadade äpplen. Metoden som används på Valverán är dock en anpassad version och den som oftast används.

    Äpplen av olika lämpliga sorter plockas manuellt och sorteras noggrant. Sedan pressas de och musten lagras i ståltankar vid låg temperatur innan det filtreras och fryses. Därmed koncentreras det naturliga sockerinnehållet i äpplena. Genom en speciell process separeras isen från musten och den återstående essensen fermenteras i 6-8 månader vid en konstanttemperatur på 10 grader. Cidern lagras sedan i 12 månader på 80 % Franska och 20 % amerikanska barriques följt av filtrering och ytterligare lagring i 4-8 månader på flaska.

    Varje flaska (37, 5 cl) är baserad på must från 20 pressade äpplen. Innehållet är inte mousserande men kan bäst jämföras med eiswein som kan njutas till olika typer av desserter, ostar och foie gras.
    Vinet har en fin balans mellan sötma och syra med intensiva toner av mogna äpplen, honung, torkad frukt, citrus och passionsfrukt.

  • Detta vinet har ingen recension än.
  • Årgång:
    2015
    Vinsort:
    Söt vin
    Land:
    Område:
    Distrikt:
    Producent:
    Produktionsmetod:
    Traditionellt
    Druvor:
    Æbler
    Alkoholhalt:
    10%
    Innehåll:
    37.5 cl.