Son Negre 2011

Anima Negra presenterar här sitt prestigefyllda vin, som är så raffinerat, komplext och fylligt att det är helt överväldigande. Den koncentrerade och unika smakupplevelsen beror på de gamla lokala Callet-druvorna, som ger låg skörd men en enormt komplext uttryck.

92/100
Wine Advocate
På lager
2,212.00
/ st.
-
+
Levering: 1-2 vardagar
  • Om det här vinet
  • Recensioner
  • Fakta
  • Callet druvorna är uteslutande från de tre äldsta parceller i Son Negre som ingår i detta vin. Jorden är mineralisk, näringsfattig med lite vatten. Det ger en extremt liten avkastning, och bara i de mest framgångsrika årgångar produceras detta mycket speciella vin.

    Druvorna skördas för hand. Första selekteringen sker ute på marken och därefter i vineriet - både manuellt och genom optisk sortering med speciella ljussensorer, som automatiskt gallrar bort olämpliga druvor.

    Vinifiering sker i stora, temperaturkontrollerade ekfat. Vinet lagras i 20 månader på nya franska ekfat. Härefter, ligger den ytterligare tre månader på cementtankar innan den tappas på flaska.

    Resultatet är ett av Spaniens mest raffinerade och unika viner, som både kan drickas ung men kan även lagras i mer än 10 år. Varje årgång av Son Negre lanseras med en ny etikett designad av den begåvade, lokala konstnären Miquel Barceló. Detta görs för att markera vinets unika karaktär.

    Färgen är djupröd, nästan svart. Heta kryddor, plommon, björnbär, kanderade violer, lufttorkat viltkött, all spice och lite rök väller ut ur glaset. I munnen känns drag av mörk körsbärssylt och nymald peppar. Ett extremt fylligt vin med en lång koncentrerad eftersmak. Som gjord för grillat nötkött - med eller utan marinad.

  • 92/100
    Wine Advocate
  • Årgång:
    2011
    Vinsort:
    Land:
    Distrikt:
    Producent:
    Produktionsmetod:
    Traditionellt
    Alkoholhalt:
    14.5%
    Innehåll:
    75 cl.